不锈钢厨具包括不锈钢炊具(不锈钢锅、不锈钢灶炉等)，不锈钢餐具(刀叉、筷子、碗等)，不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。虽然不锈钢耐腐蚀性良好，但如果长期裸露在腐蚀环境中，最终还是会被氧化。因此，对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养，以保持其华丽的表面及延长使用寿命。
1、防止用冷水直接冲刷高温的锅具，免得产生大批水雾，使锅具不易清洗。不锈钢内胆
2、针对固执污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
3、运用后若锅具内壁留有白色斑点，是水和食物中的淀粉在加热过程中附在锅壁外表，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
4、锅体若涌现彩虹色，是因为食盐和食物中的矿物质加热所形成，运用专用的锅具干净剂即可。
5、厨具每次运用后，及时清洗。不要运用硬质钢丝球清洗锅具，免得造成锅具外表划伤。锅具越热越容易清洗，在锅体未完整冷却时趁热清洗即方便又省力。并用软布擦干后，存放在稳固平整的地方，防止不用要的跌损。
